Воскресный рецепт: Тарталетки из поленты с сыром горгонзола, грецкими орехами и грушами.

Это блюдо, которое опирается на классическое сочетание аромата горгонзолы и сладости груши.

Тарталетки готовятся легко и быстро, достаточно лишь сварить кашу, разложить её по формам, а в качестве начинки использовать сыр, груши, карамель и грецкие орехи. Десерт готовится в духовке всего 10 минут.

Тарталетки -  идеальная закуска для аперитива или полноценное первое блюдо.

Ингредиенты

Мелкая кукурузная крупа для Поленты 125 г

Груши 2 (или 1 большая)

Грецкие орехи 8

Горгонзола 200 г

Сыр пармезан 50 г

Масло сливочное

Сахар Тростниковый 2 столовые ложки

Сок Лимона

Белое вино 1/2 стакан

Соль

Приготовление

Приготовьте поленту согласно инструкции на упаковке, посолив воду.

Смажьте 4 формочки со съёмным дном (или используйте алюминиевые одноразовые формочки).

Влажными руками сформируйте 4 лепешки из тёплой каши. Каждую лепёшку положите в форму и разпределите её по стенкам и дну тонким слоем.

Тем временем очистите груши, выньте семена, разрежьте их на кубики и сбрызните груши лимонным соком.

В сковороде растопите кусочек сливочного масла, затем добавьте к  грушам две столовые ложки коричневого сахара и белое вино. Готовьте груши несколько минут.  

Очистите  и измельчите грецкие орехи.

Наполните тарталетки  сыром горгонзола, маслом, пармезаном, карамелизированными грушами и  грецкими орехами.

Запекайте тарталетки в разогретой духовке и выпекайте их  при 200°C в течение 10 минут.

Приятного аппетита.

Благодарим за рецепт Danicucina