Рецепт недели: #Insalata Primavera

Insalata Primavera, или Весенний салат , свежий и вкусный. Итальянский рецепт подходит для весеннего и теплого сезона.
Этот салат может быть подан даже как основное блюдо.
Insalata Primavera, состоит из смеси овощей и сыра. Этот рецепт не является точным, его ингредиенты варьируются в зависимости от территории и личного вкуса.
На этой неделе мы предлагаем два варианта Insalata Primavera,. Попробуйте оба, а потом, если хотите, составить свой собственный с вашими любимыми ингредиентами.
Версия 1: Insalata Primavera с молодым сыром и йогуртом (вегетарианский)

Ингредиенты:
2 огурца
пучок редиски
4 больших листья салата
2 помидора
шнитт-лук
100 г молодого сыра
100 г майонеза
125 г цельного йогурта
сок одной половины лимона
соль и черный перец
Приготовление:
Помойте овощи и очистите огурцы. Нарежьте овощи и положите в салатник.
Добавьте сыр.
В другой миске приготовьте соус: смешайте йогурт, майонез, лимонный сок, соль и перец, до получения сливочного соуса.
Вылейте соус в тарелку с салатом и перемешайте. Посыпать шнитт-луком и оставьте салат в холодильнике до подачи.

Версия 2:  Insalata Primavera с курицей,сыром фонтина и изюмом
Ингредиенты:
4 больших листья салата
1 морковь
1 лук Тропеа
1 яблоко
100 г сыр фонтина
200 г куриная грудка, приготовленная на гриле
изюм по вкусу
оливковое масло
соль
Приготовление:
Вымойте и нарежьте листья салата, яблоко и лук. Очистите морковь и нарежьте соломкой.
Нарежьте сыр фонтина и куриную грудку на маленькие кубики.
Смешайте все ингредиенты в салатнице и приправьте оливковым маслом и солью.