Рецепт недели: Пирог из лигурийского картофеля и стручковой фасоли.

Простой и вкусный рецепт для теплого времени года - типичный зеленый Лигурийский пирог.

Это не только полезно, очень вкусно и готовится быстро . Этот очень хрустящий вегетарианский пирог
не нуждается в тесте, готовится в духовке.
Он может быть подан в качестве оригинальной закуски, или как полезное основное блюдо.

Вот наш рецепт:

Ингредиенты:

600 г картофеля

300 г стручковой фасоли

2 яйца

30 г тертого сыра Пармезан

20 г сливочного масла (плюс еще немного для смазывания)

панировочные сухари

мускатный орех по вкусу

соль

Приготовление:

Отварите зеленую фасоль и нарезать её. Отварите картофель и растолките его.

Положите картофельное пюре в миску. Добавьте яйца, сыр Пармезан, растопленное сливочное масло и мускатный орех по вкусу.

Добавьте нарезанную зеленую фасоль, соль и смешайте все ингредиенты вместе.

Смажьте противень маслом и немного присыпьте сухарями.

Вылейте смесь на противень, выровняйте поверхность , добавьте панировочные сухари и немного масла.

Готовьте при 180° около 20-30 минут.