Очень вкусная и простая в приготовлении оригинальная закуска.
Ингредиенты (около двадцати “поцелуев”):
100 г муки высшего сорта,
100 г миндальной муки,
80 г тертого пармезана,
80 г сливочного масла,
20 мл белого вина,
щепотка крупной соли.
Для начинки:
Начинка может быть самой разной!
Сливочный сыр (например, маскарпоне или филадельфия) с оливками, вялеными томатами, ветчиной, лососем, луком, ...
Фото pasticiando in cucina
Приготовление:
Поместите муку, соль и холодное масло небольшими кусочками в миксер и хорошо взбивайте, пока смесь не станет консистенции песка.
Переложите смесь в миску, добавьте тертый пармезан и белое вино и быстро замесите тесто вручную (тесто не следует разогревать); сделайте около 40 шариков.
Выстелите противень бумагой для выпечки, разложите шарики и готовьте их в нижней части духовки, предварительно нагретой до 180 ° C, в течение 25 минут.
Пока “поцелуйчики” остывают, а тем временем приготовьте разные начинки.
Поместите сливочный сыр в sac-à-poche (кондитерский пакет) или в кондитерский шприц , положите немного на плоскую сторону шарика и “склейте” шарики попарно.
Приятного аппетита!
перевод ЕЛ
International editions: