Местные продукты22 Декабрь 2019

Рецепт недели: Ароматная соль.

Идея подарка на Рождество!

Фото со страницы Facebook

Фото со страницы Facebook

Для приготовления ароматной соли требуется очень мало времени, но она добавит нотку вкуса вашим блюдам. Незаменима особенно при приготовлении  мяса или рыбы, добавив при готовке немного лимонного сока.

ИНГРЕДИЕНТЫ

-1 кг мелкой соли

- 5 веточек свежего розмарина

- 10 свежих листьев шалфея

- 10 зубчиков чеснока

- 4 веточки свежего тимьяна

- 1 горсть черного перца

- 1 горсть ягод можжевельника

Ароматические травы должны быть свежими, потому что они дают больше аромата. Но вы можете использовать те травы, которые у вас есть или  вам нравятся больше.

Тщательно вымойте все травы: розмарин, тимьян и шалфей и уберите остатки влаги с помощью бумажных полотенец. 

 Очистить чеснок.

Измельчите травы и чеснок в блендере, но не слишком мелко.

В миске смешайте травы с чесноком и соль. 

Если вы хотите, вы также можете использовать крупную соль. 

Выложите смесь на противень, покрытый пергаментной бумагой, и хорошо распределите её. 

Сушите в духовке при 60 градусах в течение 30 минут, чтобы соль потеряла лишнюю влагу. Её можно будет хранить долго и не в холодильнике.

Сейчас  разложите соль по баночкам. 

Какой аромат!

 Спасибо за рецепт блоку giallozafferano.it

Перевод Елена Леонтьева

Последние новости

International editions:   English | Deutsch | Russian