Toasten in Riviera? Es ist eine perfekte Weise, die Feiertage zu feiern, aber wenn man ein Produkt hergestellt in Ligurien entkorkt, ist es noch besser.
Liguria Land der guten und grossen doc Weine, wie Colli di Luni, Pigato, Vermentino, Rossese von Dolceacqua und Bianchetta Tigullio. Grosse Weissweine, besonders um den guten Fisch zu begleiten und einige erstklassige Rote, weil Ligurien nicht nur Meer ist.
[Kredit: ontheroadinitaly.style.it]
Seit einigen Jahren hat auch Ligurien unter seinen "Perlen" Sekt Wein. Und der berühmteste, weil es wirklich einzigartig in der Welt wegen seines Modus des Alterns, ist der Abissi di Bisson Sekt: Der einzige, der nach der Abfüllung auf dem Meeresboden hingelegt wird, um zu reifen. Zuerst auf dem Meeresboden des Portofino Parks, jetzt auch vor der Küste von Sestri Levante und der Baia delle Favole (Bucht der Fabeln).
[Kredit: www.bissonvini.it]
Auf das neue Jahr toasten mit einem so originellem Produkt, können Sie nur in Ligurien. Und wenn Sie den Pigato lieben, müssen Sie wissen, dass seit einigen Jahren in Produktion Vis Amoris ist: ein kleiner Weinberg in Imperia, eine grosse Geschichte dem Pigato gebunden, die ligurische Traube zum ersten Mal in sechs ungewöhnlichen Versionen dekliniert. Mit der Neuigkeit des ersten Sekts klassische Methode Millesimato. Ein Traum, der eine Herausforderung schien: einen besonderen Wein von einem speziellem Gebiet zu produzieren, der die Farben, die Aromen, Gerüche und Gefühle zu kombinieren weiss.
Die letzte Empfehlung ist für Seine Majestät Sciacchetrà, der keine Blasen hat, aber der berühmteste Süsswein von Ligurien ist und unter den berühmtesten in der Welt, in den Cinque Terre produziert und zu Weihnachten und Neujahr, perfekt die grossen Süssigkeiten am Ende der Mahlzeiten, wie zB. Pandolce, begleitet.
Judit Neuberger
International editions: