Es wurde die Kaki hinzugefügt, die den Kuchen ein wenig weicher macht (ohne zu interferieren, wohlgemerkt!), Aber es kann jede Frucht sein! würde die Orange ausschliessen, weil sie zu stark kollidieren würde, aber Erdbeeren und Himbeeren sind perfekt!
Zutaten:
- Zartbitterschokolade, 125 Gramm
- Bitterkakao, 30 Gramm
- Zucker, 200 Gramm
- Butter, 80 Gramm
- Mehl, 80 Gramm
- Eier, 2
- Instantkaffee, einen Löffel
- Hefe für Kuchen, 4 Gramm
- Kaki, eine reife
[Kredit maggioranapersa]
Zubereitung:
- Den Zucker bei sehr niedriger Temperatur schmelzen lassen. Mit der Butter in einem Topf mit dickem Boden erhitzen. Fügen Sie die gehackte Schokolade und den Instantkaffee hinzu. Abkühlen lassen.
- Übertragen Sie die Schokoladen-Butter-Mischung in eine Küchenmaschine. Fügen Sie ein Ei nach dem anderen, Kakao und gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzu.
- Die Form mit Pergamentpapier auslegen, die Mischung einfüllen und mit Hilfe eines Spatels ausrichten.
- Bereiten Sie die Kaki zu. Entfernen Sie den Stiel und die Blätter, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie den festeren weissen Teil. Bekommen Sie sechzehn Segmente heraus.
- Legen Sie die Kaki-Scheiben wie ein Schachbrett auf den Kuchen und drücken Sie sie leicht an.
- Im heissen Ofen bei 180 Grad 33 Minuten backen. Den Kuchen 5 Minuten im Ofen ruhen lassen.
- Entfernen Sie den Kuchen mit einem kleinen Messer von den Seiten der Pfanne. Abkühlen lassen und die Brownies entsprechend der Anordnung der Kaki-Scheiben schneiden.
Judit Neuberger
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