Wochenrezept: piemontesische Oster Doghnuts

Zutaten

Für den Teig:

Für den Sauerteig:

Zum Dekorieren

1. Mischen Sie in einer Schüssel Mehl, Hefe und Milch.
2. Wenn Sie die Zutaten gut gemischt haben, bedecken Sie sie mit einem feuchten Tuch und lassen Sie sie etwa eine halbe Stunde aufgehen.

1. Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Teig zu: schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker so lange, bis Sie eine Art Salbe bekommen.
2. Eier, Vanillin, Maraschino und Kaffee hinzufügen.
3. Gut mischen und diese Mischung zum Sauerteig geben, alles gut mischen.
4. Bilden Sie kleine Kugeln, die Sie wieder unter das Tuch legen, um eine weitere halbe Stunde lang aufgehen zu lassen.

1. Nehmen Sie die Teigkugeln und formen Sie Doghnuts mit einem Loch in der Mitte.
2. Legen Sie die Doghnuts auf eine mit Backpapier ausgekleidete Backform.
3. Wenn Sie alle Doghnuts zubereitet haben, lassen Sie sie etwa zwanzig Minuten aufgehen.
4. Danach die Doghnuts mit einem leicht mit einer Gabel geschlagenen Eigelb bestreichen.
5. Dann mit den Kirschen in Alkohol und mit den Zuckerkörnchen dekorieren.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C backen und 30 Minuten lang kochen.