Красно-бело-зеленая паста, как и флаг Италии!
Всего несколько простых ингредиентов!
350 грамм спагетти
15/20 помидоров черри
250 г рикотты
80 грамм песто
Оливковое масло
Соль
Измельчённые фисташковые орешки
Приготовление:
Чтобы приготовить трехцветные сливочные спагетти, возьмите кастрюлю с большим количеством подсоленной воды и приготовьте спагетти.
Тем временем в сковороду налейте немного оливкового масла первого отжима, добавьте нарезанные помидоры и обжаривайте пару минут, периодически помешивая деревянной ложкой. Добавить соль по вкусу, перемешайте, а затем выключите огонь, как только они немного “подвяли..
В миске разомните рикотту, смешайте ее с соусом песто до получения светло-зеленого крема.
Теперь слейте спагетти и смешайте их с помидорами прямо на сковороде.
Добавьте в сковороду рикотту с песто, немного воды для приготовления пасты и хорошо перемешайте все ингредиенты до получения кремообразной пасты.
При подаче на стол посыпьте блюдо фисташки.
Приятного аппетита!
перевод рецепта Елена Леонтьева
International editions: