Weisse Trüffel: die Internationale Fachmesse in Alba hat gerade erst begonnen!

10. Oktober markiert den Beginn der 85. Internationalen Weissen Alba-Trüffelmesse. Die Messe, die bis zum 15. November läuft, wird die Besucher mit einem reichen Kalender, in dem es Essen und Wein, Kultur-und Folklore-Veranstaltungen geben wird, um jedermann zu beeindrucken und zu überraschen, verwöhnen.

Weisse Trüffel Samstag und Sonntag Märkte. Weisse Trüffel Gourmet-Veranstaltungen, Weinproben, eine mittelalterliche Messe, Strassen Märkte mit regionalen und einzigartigen Produkten, wie beispielsweise Piemont Haselnuss, Roero Birne oder lokale schmackhafte Käse, einer Ecomarathon, Kunst und Jazz, sind einige der vielen Veranstaltungen im Rahmen der schönen Stadt von Alba, in der Provinz Cuneo, in der Langhe und Roero. Im Bereich der Region Piemont, Langhe und Roero werden immer beliebter für ihre mittelalterlichen Hügeldörfer, lokale Lebensmittel, Schlösser und Museen; Tourismus ist hier auf die Gastronomie ausgerichtet, mit erlesenen Weinen, die reichen Gerichte der Langhe Tradition, begleitend.

Der Weisse Trüffel, in dem Mittelpunkt dieser internationalen Veranstaltung, ist kugelförmig, unregelmässig, und hat eine hellgelbe Aussenschicht. Es variiert in Grösse und kann vom Spätsommer an gesammelt werden, im ganzen Herbst bis frühen Winter. Trüffel wachsen nur wild und können im Kühlschrank (3-6 ° C) für etwa eine Woche in einem Papiertuch eingewickelt und in einem verschlossenen Glasbehälter gespeichert werden. Weisse Trüffel sollte immer roh gegessen werden, in sehr dünne Scheiben geschnitten, um den Duft zu verbessern.

Alba nächstgelegene Flughäfen sind Mailand, Turin oder Genua, von wo man es mit dem Auto oder Zug erreichen kann.

 Für weitere Informationen über die Weisse Trüffelmesse: http://www.fieradeltartufo.org/2015/de/http://www.fieradeltartufo.org/2015/de/