Der Herbst kommt, es ist Zeit für Castagnata!

Ein Ereignis, das in vielen italienischen Städten und Dörfern, in der Regel im Monat Oktober, stattfindet; die Castagnata besteht hauptsächlich aus gerösteten Kastanien und anderen traditionellen und lokalen Kastaniengerichten.

Kastanien haben schon immer eine wichtige Rolle gespielt im Leben der Leute, Kultur und Politik beeinflussend. Eng verbunden mit der Kastanie, haben die Menschen es lange für eine wichtige Bezugsquelle gehalten und nicht zufällig nannte man es "das Getreide, das auf Bäumen wächst", da, ernährungsphysiologisch sprechend, dem Reis und Weizen sehr ähnlich ist . Im Laufe der Zeit wurden verschiedene Möglichkeiten der Ausbreitung der Pflanze entwickelt, Verfeinerung der Qualität, Vermehrung der Vielfalt und damit die Frucht, die  frisch, getrocknet oder zu Mehl gemahlen, verwendet werden kann, zu verbessern.

Es gibt viele Sorten von Kastanien je nach Bereich, wo sie wachsen; die Baum Vielfalt ergibt verschiedene Frucht Dimensionen und Qualitäten; einige der bekannten Kastanien Sorten sind: Carpinese, Ciria, Lojola, Montan, Neiranda, Marrone, Pastinese, Brandigliana, Alotta, Lizzanese, Agostana, Rossera, Bellina, Biancola, Invernizza, Raggiolana, Valcamonica, Verdesa, Frombola, Pistolese, Torcione . Viele Dörfer sowohl in Ligurien als auch in der Piemont Region feiern jedes Jahr Castagnata, zahlreiche Besucher anziehend und damit den Beginn der Herbst-Saison markierend.

Montegrosso Pian Latte feiert die Kastanien seit über 40 Jahren, da diese Frucht schon immer im Mittelpunkt der Wirtschaft gewesen ist. Das Festival findet in der Regel am zweiten Sonntag im Oktober statt, ein perfekter Tag, um die Kastanien in ihren verschiedenen Formen, von Rostkastanien bis zum lokalen köstlichen Kastanien Nachtisch, zu schmecken. Zusätzlich sind Cucina Bianca Gerichte, leckere Käse und viele andere Produkte, Teil des Festivals.

Monesi veranstaltet, dieses Jahr auch, die traditionelle Castagnata, jetzt in seiner 7. Ausgabe. Die Veranstaltung ist für Sonntag, 11. Oktober um 13.00 Uhr im Restaurant Vecchia Partenza geplant, wo die Besucher neue Köstlichkeiten geniessen können (von Monesi Borgo Antico organisiert).

Roburent bereitet sich für das Ereignis "Buon Gusto e tradizione" am Sonntag, 11. Oktober vor, eine Verlängerung der Castagnata, am zweiten Sonntag im Oktober für mehr als 50 Jahre lang geplant. Im Laufe des Tages werden die Besucher in der Lage sein, Dutzende von Ständen mit lokalen Produkten, DOP und IGP zertifiziert, zu geniessen: Kastanien, Kartoffeln, Honig, Almkäse - vor allem der leckere "Raschera"- und anderes Gemüse, z.B. Kürbisse aus Piozzo,  Lauch von Cervere, Kichererbsen aus Nucetto, Rüben aus Alto, Bohnen von Rocca de Baldi und so weiter.

Buggio ist berühmt für sein Rostkastanien Festival, das jährlich seit 1970 am zweiten Sonntag im Oktober stattfindet. Besucher werden sich erfreuen, Kastanien frisch auf Kohlenbecken mit den traditionellen Pfannen vorbereitet, geniessen zu können. Die Feinschmecker können auch den Castagnaccio, ein lokales Dessert mit Kastanien und andere ligurische Kastanienspezialitäten erwarten.

Cuneo 17. Nationale Kastanien Messe, findet vom 16. bis zum 18 Oktober statt; ist eine der wichtigsten italienischen gastronomischen Veranstaltungen. Es bietet eine einzigartige Gelegenheit, die lokalen Kastanien, die so tief mit der Lebensmittel Tradition der Alpentäler im Cuneo Gebiet verknüpft sind, zu geniessen. Bietet Hunderte von gastronomischen Ständen aus ganz Italien und vom Ausland, hochwertige Handwerker, kulturelle Besichtigungen, Ausstellungen und Shows.

Frabosa Sottana und Frabosa Soprana, sind wohl bekannt für die jährlichen Veranstaltung am zweiten Wochenende im Oktober, um Kastanien zu feiern. Vom 17. bis zum 18. Oktober wird Frabosa Soprana ihre lokalen traditionellen Produkte fördern: Raschera Käse, handverlesene Pilze von den Wäldern, Mais Kekse und Kastanien. Zu Fuss den Strassen entlang mit Rostkastanien in der Hand, werden die Besucher die verschiedenen lokalen Marktstände geniessen.

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