Рецепт недели: Триколор сливочного спагетти. Рецепт от Бенедетты.

Красно-бело-зеленая паста, как и флаг Италии!

 Всего несколько простых ингредиентов! 

350 грамм спагетти

15/20 помидоров черри

250 г рикотты

80 грамм песто

Оливковое масло 

Соль

Измельчённые фисташковые орешки

Приготовление:

Чтобы приготовить трехцветные сливочные спагетти, возьмите кастрюлю с большим количеством подсоленной воды и приготовьте спагетти.

Тем временем в сковороду налейте немного оливкового масла первого отжима, добавьте нарезанные помидоры и обжаривайте пару минут, периодически помешивая деревянной ложкой. Добавить соль по вкусу, перемешайте, а затем выключите огонь, как только они немного “подвяли..

В миске разомните рикотту, смешайте ее с соусом песто до получения светло-зеленого крема.

Теперь слейте спагетти и смешайте их с помидорами прямо на сковороде.

 Добавьте в сковороду рикотту с песто, немного воды для приготовления пасты и хорошо перемешайте все ингредиенты до получения кремообразной пасты.

При подаче на стол посыпьте блюдо фисташки.

Приятного аппетита!