Рецепт недели: яйца кокот из белых трюфелей

Белые трюфели Альбы, драгоценный ингредиент, придающий особый и неповторимый аромат блюду. Вы когда-нибудь пробовали их?

Ингредиенты:

4 яйца

белые грибы

крем из белых трюфелей Альбы

90г масла консистенции крема

Приготовление:

Для этого рецепта вам понадобится 4 керамических кокотницы с диаметром около 7 см и высотой около 4 см.

Смажьте их изнутри маслом, положите в каждую кокотницу половину чайной ложки крема из белых грибов и 1 столовую ложку сливок . Смешайте ингредиенты, добавив чуть-чуть соли и перец по вкусу, а затем добавьте по одному яйцу в каждую кокотницу поверх крема.

Выпекайте при температуре 160 °C около двух минут. Этого достаточно, чтобы нагреть сливки.

Выньте из духовки и дайте остыть в течение примерно двух минут. Некоторое количество белого трюфеля Альбы измельчите с помощью тёрки и добавьте в кокотницы .

Подавать прямо в кокотницах.