Veranstaltungen11 September 2018

Alba: 88. Ausgabe der Internationalen Weisse Trüffelmesse

Die Veranstaltung, eine Touristenattraktion für das piemontesische Gebiet der Langhe, Roero und Monferrato, findet vom 6. bis 25. Oktober statt.

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Ein Treffen zwischen Kultur, Territorium, sensorielle Erfahrungen und Gastronomie. 

Dieses Jahr wird die Alba-Messe der weissen Trüffel dem Mond gewidmet sein, ein wichtiger Teil der Suche nach dem Tuber magnatum Pico. 

Der Welt Weisse Trüffelmarkt von Alba wird jeden Samstag und Sonntag vom 6. bis zum 25. November mit den aussergewöhnlichen Eröffnungen am 1. und 2. November geöffnet sein.

Im Programm die Alba Trüffel-Show, ein Raum, der dem Showkochen, der sensorischen Analyse der Trüffel, der Weinprobeerfahrung gewidmet wird. 

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Zu erwarten sind auch die "Foodies Moments", in denen die Weisse Trüffel von Alba die einzigartige Küche mit den Auftritten von Köchen und Sterneköchen aus der Gegend von Langhe, Roero und Monferrato und einigen der bekanntesten italienischen Restaurants trifft. 

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Während der Veranstaltung wird die Kandidatur der "Suche nach und Trimmen von Trüffeln in Italien: traditionelles Wissen und Praktiken" im Immateriellen Welterbe der Menschheit erinnert werden.

Der Sammlungskalender von Alba Weisse Trüffel im Piemont öffnet am 21. September und endet am 31. Januar.

Judit Neuberger

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