Lokale Produkte21 Januar 2015

Washington Post: Italienische Nutella hat ein besseres "Mundgefühl"

Die vorherrschende Theorie ist, dass die amerikanische Version in der Tat süsser ist, aber einige Fans weisen darauf hin, dass das italienische Produkt mehr Haselnüsse nutzt.

Ein Nutella Gefäss,das das offizielle T-shirt der italienischen national Fussballmannschaft "kleidet".

Ein Nutella Gefäss,das das offizielle T-shirt der italienischen national Fussballmannschaft "kleidet".

In einem Artikel, der vor kurzem im Washington Post erschien , behauptet Jim Webster, dass die italienische Version von Nutella anders  schmeckt, wenn nicht sogar besser.
"Mark Furstenberg, der Bäcker hinter Brot Furst in Van Ness, erkennt eine günstige Komplexität und Textur im Import Produkt. Er stellt die Theorie auf, dass es mehr Haselnüsse enthält, oder vielleicht, dass sie mehr geröstet werden. Für ihn, der Geschmack erinnert eine Reise nach Turin , wo er einen Schokolade-Espresso-Getränk namens bicerin trank, in das man etwas Nutella hinein rühren kann. Er hat mir versichert, dass die Erinnerungen nicht seine Objektivität umwölken ", schreibt er.
Viele Menschen wissen vielleicht nicht, dass Nutella in Italien entstanden ist, in der Region der Langhe Hügel, die von ItalyRivierAlps gedeckt wird.

Das allererste Gefäss vom beliebten Haselnuss-Schokoladenaufstrich wurde am 20. April 1964 von der italienischen Gesellschaft Ferrero SpA in Alba ( Provinz Cuneo, Nordwest Italien) produziert.

Der Bäcker Piero Ferrero hat 1946 in Alba die „Pasta Gianduja“ erfunden, ursprünglich ein steifer Block, mit Haselnüssen von den Langhe (Piemont) Hügeln gemacht; die Gegend ist auch sehr berühmt für die erstklassigen Weine (z.B. Barolo). 1951 wurde sie in Creme umgewandelt und „Supercrema“ (Supercreme) umgenannt.

Eine Reise nach Alba, wo sich die Nutella-Zentrale befindet, ist ein Muss für alle Nutella Fans oder, um mit Websters Worte zu sprechen, für alle, die " den Kult der Nutella folgen".

Mehr über die Geschichte von Nutella finden Sie hier:

 http://www.italyrivieralps.com/2014/10/06/read-more/articolo/nutella-a-purely-italian-chocolate-spread.html

Judit Neuberger

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