Воскресный рецепт: СПАРЖА С СЫРНЫМ СОУСОМ.

Сегодня - блюдо из региона Пьемонт:

Ингредиенты:

• 400 гр зелёной спаржи

• 100 мл сливок для готовки

• 50 гр тёртого твёрдого сыра типа Пармезана

• 1 зубчик чеснока

• Оливковое масло

• соль, перец, мускатный орех по вкусу

Приготовление:

1. Из сливок и тёртого сыра приготовьте соус ( на  медленном огне, постоянно помешивая). Добавьте по вкусу  чеснок, соль, перец и мускатный орех.

2. Подготовьте спаржу. Используйте не очень жёсткие части стебля, отрезая нижний кончик в 2-3 см.  Очищенные стебли обжарьте в оливковом масле около пяти минут.

3. Блюдо готово! Подавайте спаржу, полив сырным соусом.

4. Можно подать спаржу в кармашке из слоёного теста

Приятного апетита!