Общая оценка продукции:
"Блестящее виноградарство и чистейшая энология являются отличительной чертой винодельческой работы поместья "Тенута Ла Пергола". Энологическая четкость исполнения, неизменная выразительная ароматность превращает вино Roero Arnesi Bricco San Giuliano 2012 в настоящее удовольствие с грушевым ароматом, вино Dolcetto Vigneto Ca' Nova 2012 - в чистый таниновый экстракт черной черешни, а Barbera d'Asti 2012 - в живую смесь ароматов вишни и фиалки. Огромное удовольствие при дегустации Bonarda 2012. Наилучшим вином при дегустации оказалось Cisterna d'Asti Superiore 2010: это настолько черный, прозрачный и новый "нектар", что самым подходящим сравнением для него является ежевика. Поздравляем с отмеченным разносторонним и заметным повышением качества."
В своей работе мы руководствуемся крестьянской мудростью и уважением к природным сезонным циклам, а из современных технологических средств мы используем лишь те, которые охраняют неповторимость нашей земли и ее продукции.
Каждая автохтонная лоза (такая как барбера, неббиоло, дольчетто, фрейза, гриньолино, бонарда, кроатина, арнеис, кортезе) обладает уникальными характеристиками, поэтому, мы используем отдельный подход к ней при подрезке, отборе гроздей, прореживании листьев и сборе винограда.Такую кропотливую и индивидуальную заботу может проявлять лишь производитель, досконально знающий всю историю виноградника.
Традиционная забота при выполнении всех этапов обработки заметна не только в винограднике, но и в винном погребе, где для каждого сорта винограда подбирается самый подходящий метод винификации. Полученное вино должно давать наилучший возможный результат, соблюдая связанные с территорией особенности сортов винограда, из которых приготовлено вино. По этой причине наше производство ограничено и меняется в зависимости от годовой урожайности.
Длительное и плодотворное сотрудничество со специалистами и энологами побудило нас к разработке проектов, нацеленных на охрану здоровья потребителя и на уважение к нашим землям. Речь идет о таких проектах, как вино с нулевым остатком *, снижение сульфитов * и устранение веществ животного происхождения * в процессе винификации. Таким образом, в течение более ста лет, вместе с виноградом ежегодно созревают опыт и мастерство, необходимые для получения престижного вина.
Высокое качество вин гарантируется отобранными лозами, каждая из которых выращивается в строго определенной географической зоне. Состав почвы играет очень важную роль: виноградники поместья "Тенута Ла Пергола" находятся на повернутых к солнцу холмах, почва которых имеет высокое содержание песка, глины, извести и минералов - элементов, играющих решающую роль для получения престижных вин Ла Пергола.
Кроме того, наши вина показаны также для людей с непереносимостью лактозы и для тех, кто решил придерживаться принципов вегетарианского или веганского
International editions: