Воскресный рецепт: КОТЛЕТКИ из ТВОРОГА и ХЛЕБА в СОУСЕ.

КОТЛЕТКИ из ТВОРОГА и ХЛЕБА в СОУСЕ -очень лёгкое в приготовлении, вкусное и экономичное блюдо,  для которого не нужно  иметь много ингредиентов. Время приготовления: только 30 минут!

Ингредиенты:

• Рикотта (Творог) 250 г

• Сухой хлеб, 120 г

• Яйцо 1

• Сыр пармезан 50 г

• Петрушка

• Базилик

• Помидоры Очищенные 350 г

• Чеснок 1 зубчик

• Соль

• Молоко полстакана

• Масло оливковое 3 столовые ложки

•  

Приготовление:

• Замочите сухой хлеб в половине стакана теплого молока.

• В миске смешайте рикотту/творог, хлеб, предварительно отжатый и измельчённый. Добавьте сыр, яйцо, петрушку и базилик, щепотку соли.

• Если тесто  слишком мягкое, добавьте столовую ложку панировочных сухарей.

• Сформируйте котлеты и положить на блюдо.

• Тем временем приготовьте томатный соус: В сковороде обжарьте зубчик чеснока в двух столовых ложках оливкового масла, затем удалите его ( или не удаляйте) и добавьте помидоры. Перец и соль по вкусу. Готовьте соус в течение 5 минут.

• Затем выложите прямо в соус котлетки и готовьте ещё 15 минут на маленьком огне. Время от времени,поливайте котлетки ложкой соуса.

• Украсьте блюдо листиками свежего базилика и подавайте горячим.

• Приятного аппетита!

Примечания:

Вы можете заменить петрушку на тимьян или майоран и обогатить тесто, добавив в него 30 г тертого сыра.

Благодарим за рецепт DaniCucina