Рецепт недели: Домашняя Фокачча с розмарином

Рецепт  от Бенедетты!  https://www.fattoincasadabenedetta.it

ИНГРЕДИЕНТЫ:

400 мл теплой воды

25 г пивных дрожжей или пакетик сухих дрожжей

1 чайная ложка сахара (6 г)

50 г оливкового масла

500 г муки 

1 чайная ложка соли

Для приправки :  немного крупной соли и розмарин

Приготовление:

В миску налейте 400 мл воды, она должна быть теплой,  добавьте 25 г измельченных пивных дрожжей.

Добавьте 1 чайную ложку сахара, 50 г оливкового масла и начинайте постепенно добавлять нашу муку, постоянно помешивая, пока не будут использованы все 500 г. В конце добавьте 1 столовую ложку соли.

Хорошо вымесите тесто, пока оно не станет эластичным и липким. Теперь накройте нашу миску пленкой и оставьте тесто как минимум полтора часа или два, пока тесто не удвоит свой объем.

Смажьте противень  небольшим количеством оливкового масла, вылейте тесто  на противень и хорошо распределите его. Пусть оно постоит еще 30 минут.

Последний  штрих : распределите по поверхности  фокаччи небольшое количество крупной фокаччу в духовке при температуре 220 градусов на 20-25 минут ...

Приятного аппетита!