Zutaten:
- Steinpilze 5
- Kartoffeln 4
- Knoblauchzehen 1-2
- Frische Petersilie
- Extra Natives Olivenöl
- Paniermehl
- Salz und Pfeffer
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Zubereitung:
- Die Pilze gut putzen, den erdigen Teil und die Rückstände entfernen. Mit einem feuchten Tuch abwischen und in Streifen schneiden.
- In einer Pfanne das Öl, den gehackten Knoblauch und die frische Petersilie giessen. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie sie, indem Sie Salz und Pfeffer regulieren.
- Nachdem Sie sie für ein paar Minuten anbraten, schalten Sie die Hitze aus.
- Die Kartoffeln gut mit der Schale waschen und kochen; sie abtropfen und sie auskühlen lassen; dann schälen, in nicht zu dünne Scheiben schneiden und mit Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
- Nehmen Sie eine Bratpfanne und fetten Sie sie mit etwas Öl ein. ArrangierenSie eine Schicht Kartoffeln, eine Champignons und fahren fort, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
- Alles mit Paniermehl bestreuen und 20/25 Min. Bei 200 ° C im heissen Ofen garen.