Рецепт недели: Спагетти с тунцом и рукколой

Соус готовится во время приготовления пасты!

В результате получается простое и вкусное блюдо с почти кремовой консистенцией.

Для приготовления спагетти с тунцом и рукколой требуется всего 3 ингредиента:   тунец в масле, руккола и два зубчика чеснока.

Ингредиенты

Спагетти № 5 320 г

Тунец в масле (масло слить) 200 г

Руккола 1 пучок

Чеснок 2 зубчика

Оливковое масло 

Соль

Приготовление. 

Вымойте листья ракеты и хорошо высушите их.

Доведите кастрюлю с водой до кипения, затем добавьте соль и спагетти.

 Тем временем в сковороду налейте немного оливкового масла и два целых, но очищенных зубчика чеснока. Обжарьте чеснок в течение нескольких минут.

Добавьте листья рукколы (если они слишком большие, разбейте их пополам руками) и подержите соус на слабом огне  пару минут. Добавьте тунец и готовьте еще 3 минуты. Попробуйте соус, если надо, добавьте соль.

В соус  добавьте два половника воды, в которой варились макароны. 

Это позволит вам получить более кремообразную консистенцию без использования сливок.

Не переваривайте пасту!  Готовьте её на минуту меньше, чем написано на упаковке. Добавьте пасту в сковороду, обжарьте пасту с соусом в течение двух минут на сильном огне, затем снимите блюдо с огня и дайте блюду постоять 1 минуту перед подачей на стол. 

Приятного аппетита!

Благодарим за рецепт Danicucina