Местные продукты01 Сентябрь 2019

Рецепт недели: Киш с спаржей и беконом

Готовится всего за несколько минут и идеально подходит для быстрого обеда, пикника или шведского стола!

Фото со страницы Facebook

Фото со страницы Facebook

Спаржа - очень низкокалорийна, выполняет очищающую, дренирующую и мочегонную функции. Она укрепляет стенки капилляров и содержат провитамин А и марганец. Но не рекомендуются тем, у кого подагра, потому что содержат пурины.

Ингредиенты

Слоеное тесто (прямоугольное) 1 пачка

Спаржа 8 шт

Панчетта (бекон) 80 г

Свежие сливки 200 мл

Пармезан  (тертый) 40 г

Яйца 1

соль

перец

Приготовление

Почистите и отварите спаржу. Удалите самый жесткий кончик. Варите около 5 минут. Спаржа должна остаться довольно твердой.

Дайте ей остыть в миске, взбейте яйцо с тертым пармезаном, затем добавьте свежие сливки и перемешайте до получения однородной массы. Приправьте крем солью и перцем.

Переложите слоеное тесто на противень, покрытый пергаментной бумагой, и проткните его вилкой. Чуть поднимите края теста и  в середину вылейте смесь яйца и сыра.

Теперь положите сверху спаржу, завернутую в бекон. Посыпьте столовой ложкой тертого сыра и добавьте немного перца. Выпекайте при температуре 180 ° С около 25-30 минут в предварительно разогретой духовке. 

Во время приготовления он может вздуться, но не волнуйтесь: он остынет после охлаждения.

Выньте из духовки и дайте ему остыть.

 

Благодарим за рецепт Danicucina

Елена Леонтьева

Последние новости

Sorry, there are no translated news-articles in this Archive period.

International editions:   English | Deutsch | Russian