Очень простой и вкусный летний фруктовый десерт: Клафути.
Родина клафути - Limousin.
Название десерта встречается с 1864 года. Чаще делают Клафути из вишни или из черешни. Но можно делать этот лёгкий пирог-запеканку из любых ягод или абрикосов.
Ингредиенты:
Мука 60 г
Сахар 125 г
разрыхлитель 1 ч.л.
молоко 300 мл +30 г слив. масла
3 желтка
щепотка соли
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Вишня без косточек 400 г
немного вишнёвого ликёра
Приготовление:
Отделите свежую вишню от косточек и сбрызните ликёром.
Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли.
Добавьте молоко, разрыхлитель, ванилин и муку
Замесите тесто, как на блины.
Всю вишню добавьте в тесто, и аккуратно перемешайте полученную массу.
Выложите её в смазанную маслом форму.
Выпекайте пирог в духовку 40 минут при .температуре 180 градусов.
Когда пирог остынет, перед подачей на стол можно посыпать его сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Посмотрите также наши другие рецепты из вишни-черешни: