Местные продукты12 Май 2019

Рецепт недели: Клафути с вишней

Очень простой и вкусный фруктовый десерт

Фото El Leon

Фото El Leon

Очень простой и вкусный летний фруктовый десерт: Клафути. 

Родина клафути - Limousin.

Название десерта встречается с  1864 года. Чаще делают Клафути из вишни или из черешни. Но можно делать этот лёгкий пирог-запеканку из любых ягод или абрикосов.

Ингредиенты:

  • Мука 60 г

  • Сахар 125 г

  • разрыхлитель 1 ч.л.

  • молоко 300 мл +30 г слив. масла

  • 3 желтка

  • щепотка соли

  • Ванильный экстракт 1 ч. л.

  • Вишня без косточек 400 г

    немного вишнёвого ликёра

    Приготовление:

    Отделите свежую вишню от косточек и сбрызните ликёром.

    Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли.

    Добавьте молоко,  разрыхлитель, ванилин и муку

    Замесите тесто, как на блины.

    Всю вишню добавьте в тесто, и аккуратно перемешайте полученную массу.

    Выложите её в смазанную маслом форму.

    Выпекайте пирог в духовку  40 минут  при .температуре 180 градусов.

     

    Когда пирог остынет, перед подачей на стол можно посыпать его сахарной пудрой.

     

    Приятного аппетита!

    Посмотрите также наши другие рецепты из вишни-черешни:

Елена Леонтьева

International editions:   English | Deutsch | Russian