Осень - волшебное время года, когда фрукты и овощи поражают гурманов многообразием вкусов.
Сегодня мы предлагаем простой и вкусный рецепт с осенними продуктами.
Ризотто с каштанами
Ингредиенты:
400г риса
120г каштанов, предварительно отваренных
1 луковица
Овощной бульон
Майоран
Коньяк
Слив. масло
соль
Приготовление:
Обжарьте на сковороде нарезанный лук в сливочном масле и добавьте рис, готовьте, пока масло не впитается.
Добавьте коньяк, мешайте и дайте ему выпариться;
Добавьте очищенные крупно нарезанные отваренные каштаны .
Добавьте соль и перец. Постепенно добавляйте горячий овощной бульон – лучше приготовленный дома.
Отварите рис до готовности al dente.
Подавайте блюдо горячим, украсив майораном и каштанами.