Рецепт недели: оливки Taggiasca в рассоле

Оливки Taggiasca, приготовленные дома — самые лучшие!

Ингредиенты:

• Оливки Taggiasca

• 100г соли на литр воды

• 1л воды

• Тимьян, орегано, лавровый лист

Приготовление:

Положите оливки в емкость с водой и ежедневно, в течение 10 дней, меняйте воду. .

Сейчас разложите оливки по баночкам и залейте предварительно приготовленным рассолом.(100г соли на 1л воды).

После 40 дней в рассоле, оливки теряют свой горький вкус, поэтому следующий этап: Сделайте свежий рассол, добавляя травы и, в этот раз, закатайте банки. Оливки в рассоле хранятся очень долго.

Небольшой белый налёт на поверхности - это нормально, можно просто убрать ложкой.