Местные продуктыВоскресенье 11 Ноябрь 2018

Воскресный рецепт: ЛИМОННЫЙ КЕКС С ЛИМОНЧЕЛЛО

Беспроигрышный вариант десерта, который всегда получается и очень лёгок в приготовлении

Фото со страницы Facebook

Фото со страницы Facebook

Прекрасный план на сегодня: провести вечер у камина с интересной книгой или в компании друзей, с чашкой горячего чая и вкусным лимонным десертом.

 

ЛИМОННЫЙ КЕКС С ЛИМОНЧЕЛЛО  - беспроигрышный вариант десерта, который всегда получается и очень лёгок в приготовлении. Лимонный ликёр даёт особую нотку. Но если вы предпочитаете сделать кекс без алкоголя, просто уберите его из ингредиентов.

 

Ингредиенты:

Для кекса

 

 

 

300 г муки

Разрыхлитель  8 г

Сахар 200 г

Сливочное масло (мягкое) 200 г

Яйца (комнатной температуры) 4

Сок Половины Лимона

Цедра (одного лимона )

Лимончелло 1/2 стакана

Соль 1 щепотка

 

Для лимонной глазури:

 

Сахарной Пудры 250 г

Сок Лимонный 3 столовые ложки

 

Приготовление:

Разогрейте духовку до 160°C.

Миксером смешайте размягченное сливочное масло с сахаром, пока смесь не станет однородной. Добавьте яйца, по одному, продолжая взбивать.

Добавьте сок и цедру лимона и  лимончелло. Ещё раз хорошо всё перемешайте.

Добавьте соль, муку и разрыхлитель и аккуратно перемешайте деревянной ложкой.

Смажьте форму для кекса маслом и посыпьте немного мукой. Выпекайте кекс  60 минут. (Готовность можно проверить с помощью зубочистки)

Дайте кексу остыть.

Теперь приготовьте глазурь. В миске смешайте сахарную пудру с соком лимона. Чтобы глазурь была белее, добавьте немного сахара, и наоборот, чтобы глазурь более прозрачной, добавьте еще немного лимонного сока.

Украсить остывший кекс глазурью. Оставьте готовый кекс на пару часов отдохнуть перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

 

Благодарим за рецепт Danicucina

Елена Леонтьева

International editions:   English | Deutsch | Russian