Международная выставка белых трюфелей - это встреча с культурой, территорией, ароматами и гастрономией.
В этом году ярмарка белых трюфелей Alba в Альбе будет посвящена Луне, которая играет важную роль - объясняют организаторы - в поисках драгоценного клубня magnatum Pico.
Международная выставка белых трюфелей будет открыта каждую субботу и воскресенье с 6 октября по 25 ноября с чрезвычайными открытиями 1 и 2 ноября.
В программе - трюфельное шоу Alba, посвященное кулинарии, сенсорному анализу трюфеля, дегустации вин.
Также ожидаются "Время для Гурманов", в которых звёздные шеф-повара из “трюфельных регионов” Ланге, Роэро и Монферрато и других регионов Италии представят свои фирменные блюда с трюфелем.
"Поиск и добыча трюфелей в Италии: традиционные знания и практики" представлена на включение в мировое наследие Юнеско.
Посмотрите фотоотчёт с поездки во время прошлогодней Ярмарки
Елена Леонтьева
International editions: