Запеченные перцы, хрустящие и ароматные -вкусное вегетарианское блюдо, которое легко и быстро готовить.
Это очень аппетитное, и в то же время, лёгкое блюдо,с очень малым количеством жира!
Эти перцы идеально подходит для аперитива или в качестве закуски для летнего ужина.
Вы готовы? Тогда Готовим вместе!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 перца красных или желтых
1 зубчик чеснока
петрушка
немного оливкового масла
4-5 столовых ложек панировочных сухарей
соль
сыр пекорино романо
Как вариант, можно добавить:
перец чили в порошке (или свежий острый красный перец мелко нарезанный)
Приготовление:
Вымойте сладкий перец, разрежьте на две части и удалите семена и перегородки. Если вы используете перцы с толстой мякотью удалите кожицу.
Теперь нарежьте перцы на мелкие кусочки и положите его в миску. Добавьте масло, нарезанный чеснок и зелень петрушки,панировочные сухари и тёртый сыр пекорино.
.
Для любителей остренького, добавьте также горький перец и/или порошок паприки.
Теперь разместите перцы на противне, застеленном бумагой для выпечки.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C (в течение примерно 25-30 минут. Перчики должны получиться хрустящими, но не подгорелыми!).
Приятного аппетита!
Елена Леонтьева
International editions: