Ингредиенты:
сардины - 800 г
яйцо - 1 шт.
мука
лимон
панировочные сухари
растительное масло для жарки
соль
Приготовление:
Почистите сардинки, уберите спинную кость и сформируйте из каждой рыбки плоские двойные кусочки, как на фото.
Обваляйте каждую рыбку в муке, затем в взбитом яйце с небольшим количеством соли, и, наконец, в сухарях.
Жарьте в горячем, но не перегретом масле, около 7 минут, переворачивая каждую рыбку один раз.
Готовые сардинка высушите на бумажном полотенце.
Подавайте с дольками лимона и зелёным салатом.
Приятного аппетита!
Елена Леонтьева
International editions: