Местные продукты15 Апрель 2018

Воскресный рецепт: ORATA, запечённая с картофелем, оливками и помидорами черри и травами.

Достойное блюдо для воскресного обеда!

Фото со страницы Facebook

Фото со страницы Facebook

ИНГРЕДИЕНТЫ:

оливковое масло

соль и перец.

помидоры черри

оливки

Рыба orata (морской лещ) с  головой

несколько веточек розмарина

пучок свежей петрушки

два зубчика чеснока

сок одного лимона

бокал сухого белого вина.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

Почистите рыбу.

Внутрь живота добавьте веточку розмарина, чтобы придать рыбке пикантность.

Вымойте и очистите картофель, затем нарежьте его тонкими ломтиками. На сковороду, смазанную маслом добавьте картофель с оливковым маслом и солью. Добавьте помидоры черри, разрезанные пополам и оливки  (лучше сорта taggiasca.)

Разместите рыбу, одну или несколько.

Теперь приготовьте соус. В миску налейте оливковое масло, положите веточку розмарина, добавьте полстакана белого вина и сок одного лимона, петрушку и измельченный чеснок.Оставьте  соус, по крайней мере, на 10 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Половину соуса вылейте на рыбу, а другую половину  добавьте в форму в середине готовки.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

 

Приятного аппетита!

Благодарим за рецепт сайт Danicucina

Елена Леонтьева

Последние новости

Sorry, there are no translated news-articles in this Archive period.

International editions:   English | Deutsch | Russian