Местные продукты15 Февраль 2018

Турин: “Королевский перекус”?

Традиция “La Merenda Reale” в Турине зародилась в далеких 1700-х при Савойском дворе

Фото со страницы Facebook

Фото со страницы Facebook

 

Традиция “La Merenda Reale” в Турине зародилась в далеких 1700-х при Савойском дворе, чтобы высокопоставленные персоны не скучали между обедом и ужином или после ужина (королевская закуска подавалась с 14 до 22 часов).

 

Абсолютным главным героем этого приятного перекуса является шоколад, (в Турине, столице шоколада, иначе быть не может), подаваемый вместе с другими вкусными деликатесами Пьемонтской кухни.

 

Существует две версии “Королевского Пикника”: 1700-ые и 1800-ые.

 

Отличие - в подаваемом горячем напитке, и, конечно, в поздней версии появляются новые виды шоколадных деликатесов, придуманные придворными кондитерами.

 

La Merenda Reale del 1700-ых включает горячий шоколад, сделанный по оригинальному рецепту (вода и горький шоколад), подаваемый с традиционным печеньем с названием “bagnati”. Подаются также diablottini (первые известные шоколадные конфеты) и torroncini.

 

La Merenda Reale 1800-ых включает знаменитый шоколадный напиток Бичерин , ставший в настоящее время символом Турина. Бичерин также подаётся традиционным печеньем “bagnati” и с другими шоколадными изделиями, такими как знаменитые cri-cri, i gianduiotti и i nocciolini di Chivasso.

 

Практическая Информация

 

Где:

 

La Merenda Reale del 1700-ых: il Caffè di Palazzo Reale (Piazzetta Reale – Torino), la Caffetteria del Castello di Rivoli (Piazza Mafalda di Savoia – Rivoli) e la Caffetteria degli Argenti alla Reggia di Venaria (Piazza della Repubblica 4 – Venaria Reale).

 

La Merenda Reale 1800-ых: la Gelateria Pepino (Piazza Carignano, 8 – Torino), la Torrefazione Moderna (Via Corte d’Appello, 2 – Torino), il Caffè San Carlo (Piazza San Carlo, 156 – Torino) e il Caffè Elena (Piazza Vittorio, 5 – Torino).

 

 

Когда:

Круглый год по выходным, в часы открытия заведений. Не предусмотрено бронирование.

 

Елена Леонтьева

Последние новости

Sorry, there are no translated news-articles in this Archive period.

International editions:   English | Deutsch | Russian