Запеченный лук-порей с беконом - очень вкусная и очень зимняя запеканочка с ароматной корочкой - основное блюдо или овощной гарнир! В приготовлении - очень лёгкое и быстрое.
Лук-порей приготовлен на пару, а затем запечён в духовке с беконом и сырным соусом (бешамель + пармезан). Вкусная и хрустящая корочка (сыр и сухари) - такая аппетитная!
Ингредиенты (на 4 человека)
3 шт. лука-порея
80 г бекона кубиками
300 мл соуса бешамель
60 г тертого сыра пармезан
20 г сливочного масла
2 столовые ложки панировочных сухарей
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Очистите лук-порей, нарежьте кусочками по 3 сантиметра. Готовьте на пару примерно 5 минут до полуготовности.
Смажьте маслом небольшую форму для выпечки и положите на дно две столовые ложки соуса бешамель.
Кусочки лука-порея поставьте вертикально, Выложите на лук-порей бекон. Залейте всё соусом.
Посыпьте гратен тертым сыром пармезан, добавьте перец и немного сливочного масла. Теперь добавьте две столовые ложки панировочных сухарей.
Выпекайте при температуре 200°C в течение 10 минут до румяной корочки. Выключите духовку и дайте гратену отдохнуть несколько минут.
Совет: Можно добавить мелко нарезанный сыр ( Эмменталер) перед подачей на стол.
Приятного аппетита!.
Благодарим за рецепт Danicucina
Елена Леонтьева
International editions: