Местные продукты08 Октябрь 2017

Воскресный рецепт: БАКЛАЖАНЫ НА ГРИЛЕ с оливковым маслом и базиликом.

Настоящая закуска для гурманов.

Фото со страницы Facebook

Фото со страницы Facebook

Осень ещё радует нас  хорошей погодой, сегодня мы вспомним лето, приготовив прекрасное блюдо:  БАКЛАЖАНЫ НА ГРИЛЕ. Это блюдо всегда имеет успех на праздничном или повседневном столе. Секрет его - -это простые и здоровые ингредиенты. Приступаем!

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • баклажаны

  • соль

  • оливковое масло extra virgin

  • петрушка

  • зубчик чеснока

  • две столовые ложки бальзамического уксуса

  • соль

  • 5 листьев свежего базилика.

 

 

Приготовление:

Вымойте  баклажаны, отрежьте зеленую часть и нарежьте их тонкими ломтиками в длину.

Каждый ломтик посолите и оставьте на разделочной доске на 30-60 минут. Баклажаны должны потерять немного жидкости, это позволит устранить горьковатый привкус

Нагрейте гриль ( можно использовать обычную чугунную сковороду с решёткой.) Готовьте баклажаны на гриле  по  несколько минут с обеих сторон.

Приготовление соуса:

Смешайте оливковое масло, две ложки бальзамического уксуса и мелко нарезанный чеснок и петрушку. Приправьте солью.

Заправьте баклажаны соусом и украсьте листьями свежего базилика.

Приятного аппетита!

Благодарим за рецепт LaCucinaDiDani

Елена Леонтьева

Последние новости

Sorry, there are no translated news-articles in this Archive period.

International editions:   English | Deutsch | Russian