Рецепт недели: АРОМАТНЫЕ ПЕРЦЫ, запечённые в духовке

В эти выходные в Пьемонте проходит Национальная Ярмарка посвящённая Перцу. А мы предлагаем вам рецепт замечательного блюда из перцев.

Фото со страницы Facebook

 Очень ароматные хрустящие запеченные перцы - лёгкое в приготовлении и очень аппетитное вегетарианское блюдо. Перец запекается в духовке с минимальным количеством жиров (оливкового масла), с сыром Пекорино. Перцы получаются хрустящими, так как готовятся с панировочными сухарями. Это блюдо может быть прекрасной закуской или лёгким ужином.

Попробуйте!  

Нам понадобятся:

Ингредиенты ( на 4 человека):

• 3 красных или жёлтых перца

• 1 зубчик чеснока

• букетик пертушки

• немного оливкового масла

• 4-5 ложечки панировочных сухарей

• соль

• тёртый сыр пекорино

Если вы любите пикантные блюда:

• пеперончино свежий или сухой

• сладкая паприка

Приготовление:

• вымойте перцы, уберите семена. Если сможете, уберите внешнюю плёнку  и порежьте перцы кусочками.

• Положите нарезанные перцы в миску. Заправьте маслом, чесноком с петрушкой, сухарями и сыром. Всё хорошо перемешайте

• Для пикантного варианта добавьте пеперончино и паприку.

• Готовьте на противне в духовке при 200 градусах 25-30 минут, используя бумагу для запекания.

• Перцы должны получиться хрустящими, но не подгоревшими!

• Приятного аппетита!

  
  Благодарим за рецепт DaniCucina.

  Попробуйте также другое блюдо Средиземноморской кухни, в котором используются перцы: РАТАТУЙ