Спирулина - сокровище, данное природой.

 Цветочный бизнес, так характерный для Цветочной Ривьеры и части Лазурного берега, переживает сейчас нелучший период. Много теплиц, ранее используемых для выращивания роз, гвоздик, декоративных растений, к сожалению, стоят без дела.

Передовые предприниматели ищут новые возможности для своего бизнеса. Мы уже писали, что в Приморских Альпах началось производство шафрана, самой дорогой специи в мире.

А теперь здесь производят ещё одну важную востребованную культуру: спирулину.

Фото со страницы Facebook IXYA Spirulina D'ischia

Что же такое спирулина? Это разновидность сине-зелёных водорослей. Она входит в состав многих пищевых добавок, используется в медицине и в индустрии красоты.

Высушенная спирулина  содержит 60-70 % полноценного белка, содержащего все необходимые аминокислоты. Это намного превосходит все известные источники растительного белка и, в частности, может служить источником белка для людей на низкокалорийной диете.

В 1 г полезных водорослей содержится столько же питательных веществ, как в 1 кг овощного ассорти. В начале 90х годов и НАСА (CELSS) и Европейское космическое агентство предложили использовать культивацию водорослей на борту космических кораблей для длительных полётов.

Спирулина - мощный антиоксидант, содержит ненасыщенные кислоты Омега -3,6,9, содержит легко усваиваемое железо, укрепляет иммунную систему , снижает уровень холестерина, полезна при проблемах с давлением, облегчает аллергические реакции, обладает противовоспалительным действием, стимулирует регенерацию клеток,   и так далее. Идут исследования, оценивающие воздействие спирулины в предотвращении вызванных химиотерапией повреждений сердца, восстановлении после инсульта, возрастных изменений и снижения памяти, при диабете, амиатрофическом латеральном склерозе.

Это одно из самых древних растений. Её употребляли в пищу ацтеки, готовили из водорослей “зелёные лепёшки”, варили супы.

Но всё-таки, употребляя спирулину, нельзя выходить за рамки рекомендованных доз, так как спирулина содержит очень много витамина К.

Фото Sanremonews

Для роста и развития спирулины требуется высокая температура и освещённость.

Производство  организовано  во французском городе Valbonne: информацию можно посмотреть на сайте https://www.spirulinacotedazur.com

В лигурийском городе Camporosso, также недавно открылось предприятие по производству спирулины ‘Microalghe di Camporosso’. А рядом расположился исследовательский центр  Archimede Ricerche. Сайт предприятия: http://www.archimedericerche.com

"Предприятие имеет четыре независимых модуля, каждый из которых содержит множество фотобиореакторов. Можно производить одновременно несколько видов водорослей, – говорит директор “Archimede Ricerche” Ansa Silvio Mangini -. Компания производит биомассы водорослей высокого качества, разных видов, такие как Nannochloropsis, Isochrysis, Tetraselmis и Chaetoceros. Мы специализируемся в производстве трудно выращиваемых микроводорослей".

У производства большое будущее. В скором времени территория производства увеличится ещё на 8.000 кв. метров. Здесь также ведутся исследования, которые позволят использовать спирулину и в качестве экотоплива.