Новогодний пирог

Какой десерт выбрать для встречи Нового года? Оригинальная альтернатива панеттоне, простой рецепт от известного садовника и знаменитого повара-вегетарианца Libereso Guglielmi.

Новогодний пирог

• Ингредиенты:

  80г изюма

  60г очищенных грецких орехов,

  70г сахара

  60г панировочных сухарей,

  35г чищенного миндаля,

  30г кедровых орехов,

  40г засахаренных цитрусовых цукатов,

  Половина стакана вина Марсала

  Тесто дрожжевое (купленное или заранее приготовленное)

  
  

  Приготовление:

  Измельчите кедровые орехи, грецкие орехи, миндаль и цукаты.

  Добавьте панировочные сухари, вымоченные в Марсале и ранее замоченный в горячей воде изюм.

  Раскатайте тесто в тонкий слой и вылодите начинку. Сформируйте тесто с начинкой в большой бублик. Помажьте сверху бублик яичным желтком и испеките.

  Когда остынет, посыпьте сахарной пудрой и корицей.