Местные продукты22 Ноябрь 2015

Рецепт недели: Лавандовое пшеничное печенье (с сыром рикотта)

Лавандовое пшеничное печенье идеально подойдёт к послеобеденному чаю в окружении потрясающего пейзажа "Альпы и море" (или в мечтах о нём )

Рецепт недели: Лавандовое пшеничное печенье  (с сыром рикотта)

 Лавандовое пшеничное печенье идеально подойдёт к послеобеденному чаю в окружении потрясающего пейзажа "Альпы и море" (или в мечтах о нём )

Ингредиенты:

- 180 г сыра рикотта или творога
- 150 г пшеничной муки 
- 50 г сливочного масла 
- 40 г тростникового сахара 
- 2 столовые ложки меда 
- 2 столовые ложки цветков лаванды 
- 2 чайные ложки разрыхлителя 
- 1 лимон 
- ½ Чайной ложки молотой корицы

Приготовление:

1.Разогрейте духовку до 180 ° C .
2.Просейте муку с разрыхлителем и смешайте смесь с 
измельчёнными с небольшим количеством сахара и корицей 
цветками лаванды. Добавьте размягченное сливочное масло,
 разрезанное на кусочки, тертую цедру половины лимона,
 сыр рикотта и мед.

3.Разомните тесто руками,добавив ещё щепотку муки, если
 оно слишком мягкое: мягкость теста зависит от консистенции
 творога.

4.Держите тесто под полиэтиленовой пленкой. Раскатайте
 тесто в два жгута, около 5 см  в ширину. Придайте жгутам
 цилиндрическую форму . Охладите тесто в течение двух часов,
 чтобы оно затвердело немного.

5.Разверните охлаждённое тесто. Нарежьте диски примерно
 0,7 см толщиной . (Можно охладить тесто, и затем раскатать
 в круглый диск,  чтобы вырезать печенье формочками.) 

6.Разместите печенье на противне, используя бумагу для
выпечки  (или смазав противень маслом) и выпекайте около
 10-12 минут, или пока печенье  станет золотистого цвета 
по краям. Дайте остыть полностью.





 

Елена Леонтьева

Последние новости

Вторник 24 Февраль
Воскресенье 13 Октябрь
Понедельник 07 Октябрь
Воскресенье 06 Октябрь
Вторник 01 Октябрь
Воскресенье 29 Сентябрь
Среда 25 Сентябрь
Вторник 24 Сентябрь
Воскресенье 22 Сентябрь
Четверг 19 Сентябрь
International editions:   English | Deutsch | Russian