VeranstaltungenFreitag 19 Oktober 2018

Vinadio: Allerheiligen Messe-Ausstellung des Sambuco-Schafs

Die wundervollen Landschaften des Stura-Tals und der bezaubernde Bereich der Forte Albertino (eine militärische Festung aus dem 19. Jahrhundert) sind der Hintergrund dieser Ausstellung, die an die alten Jahrmärkte erinnert, die im Spätsommer am Ende der Almwirtschaft, stattfanden.

Kredit Fondazione Slow Food Italia

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Jedes Jahr bringen Konzerte, Ausstellungen, Musik und okzitanische Tänze Tausende italienische und französische Besucher, denen eine einzigartige Gelegenheit geboten wird, das berühmte Fleisch des Sambuco-Lamms zu probieren. 

[Kredit Twice25]

Die Rasse Sambucana wurde im achtzehnten Jahrhundert in den Bergen des okzitanischen Valle Stura in der Provinz Cuneo entdeckt und sofort an Weiden in grosser Höhe angepasst. Es ist ein mittel-grosses Schaf, mit einem grossen und muskulösen Hinterteil und feinen, festen, nicht sehr langen Gliedern. Der Kopf ist leicht, ohne Hörner, ohne Wolle, die Schnauze ist leicht gebirgig, die Ohren leicht ausgebreitet. Die Wolle ist strohweiss (nur seltene Exemplare haben ein schwarzes Vlies und einen kleinen sternförmigen Fleck auf dem Kopf) und der Schwanz - dünn und wollig - reicht bis zu den Sprunggelenken. Sambucana ist wertvoll für Wolle, aber vor allem für Fleisch. Die Lämmer werden in einem Alter zwischen 45 und 60 Tagen (zwischen 18 und 25 kg Gewicht) geschlachtet. 

[Kredit Twice25]

Öffnungszeiten: Samstag 9.00-11.00 Uhr; Sonntag 9.00-18.00 Uhr

Info: Tel. + 39.0171.955555; ph. +39.0171.959143

www.vallestura.cn.it

Judit Neuberger

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