Wochenrezept: Clafoutis mit Tomaten

Dieses Tomaten-Clafoutis ist ein schmackhaftes Sommerrezept, das vom Kirschen Clafoutis inspiriert ist. eine traditionelle Süssigkeit der französischen Küche. Wir empfehlen Ihnen, es als Vorspeise oder als alternatives erstes Sommergericht und auch vegetarisch, zuzubereiten, um die schillernde Farbe eines der Produkte des Sommers auf den Tisch zu bringen, natürlich, wenn Sie versuchen, nur saisonale Produkte zu konsumieren, und nicht denken dass die Tomaten sogar mitten im Winter das ganze Jahr über wachsen. 

[Kredit Donna Moderna]

Zutaten (Dosen für 4 Personen):

• 300 bis 400 g. Kirschtomaten 
• 100 g. Ricotta 
• 130 g. Schmelzkäse (keine Scheiben) 
• 10 cl. Sahne 
• 2 Eier 
• ein wenig Basilikum oder Petersilie oder Majoran oder Schnittlauch (auf Wunsch) 
• ein wenig Butter 
• Salz und Pfeffer 

Zubereitung:

1. Eine Auflaufform oder vier Portionen Pfannen buttern. 
2. Die gewaschenen und getrockneten Tomaten auf dem Boden verteilen und den Käse in Würfel geschnitten. 
3. Die Eier, Ricotta und die Sahne in einer Schüssel mischen, salzen und pfeffern und die ausgewählten aromatischen Kräuter hinzufügen, wenn Sie sie verwenden. 
4. Giessen Sie die Mischung über die Tomaten und kochen Sie in einem heissen Ofen bei 210 Grad für etwa 30 Minuten.
5. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.