Zutaten:
- 400 g Mehl,
- 20 gr. Bierhefe,
- 25 gr. Butter,
- 150 g Zucker,
- 2 Eier,
- 30 gr. Pinienkernen,
- 30 gr. Sultaninen,
- 10 gr. Fenchelsamen,
- 2 Teelöffel Anis,
- 3 Teelöffel Honig,
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Salz.
Zubereitung:
- Mischen Sie das Mehl mit Bierhefe, Butter, Zucker, Pinienkernen, Sultaninen, Fenchelsamen, Honig, Anis, extra nativem Olivenöl und einer Prise Salz.
- Lassen Sie für ungefähr eine Stunde aufgehen.
- Dann runde und lange Brötchen formen, 7/8 cm breit.
- Backen bei 170 Grad für etwa dreissig Minuten.
- Dann aus dem Ofen nehmen und in grosse Stücke wie Kekse schneiden.
- Legen Sie sie auf das Backblech und legen Sie sie erneut für etwa 10 Minuten in den Ofen.
- Kalt servieren.