Wochenrezept: Risotto mit Birnen und Ormeasco Wein

Zutaten:

• 400 g Reis
• 3 Kaiser Birnen
• 200 g weicher Käse
• 1 Zwiebel
• Gemüsebrühe
• 1 Glas Ormeasco Wein
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Zwiebel fein geschnitten im Olivenöl anbraten.
2. Sobald sie golden ist, den Reis hinzufügen und toasten.
3. Mit dem Ormeasco Wein benetzen und weiter kochen, indem nach und nach Gemüsebrühe dazu gegossen wird.
4. Fertig gekocht, dem noch heissen Risotto, Birnen und Käse hinzufügen und mischen.
5. Mit Birnenscheiben servieren.