Zutaten für 6 Personen:
- ca. 300 Gramm Polenta, die am Vortag zubereitet wurden;
- 100 g Gorgonzola DOP;
- 50 g Mascarpone;
- 6 getrocknete Nüsse
Zubereitung:
- Schneiden Sie die Polenta in dünne Scheiben, müssen etwa 1 Zentimeter hoch sein. Mit dem Ausstecher in etwa 12 Kanapees schneiden und auf ein Holzbrett legen.
- In einer Schüssel den Gorgonzola und den Mascarpone mit einer Gabel gut vermischen, bis eine streichfähige Creme entsteht.
- Mit einem Messer, die Creme mit Gorgonzola und Mascarpone auf die Polenta Kanapees, streichen.
- Brechen Sie die Nüsse und teilen Sie sie in zwei Hälften.
- Garnieren Sie jedes Häppchen mit einer Hälfte der Walnuss.
Legen Sie die Polenta Kanapees mit Gorgonzola auf ein Tablett, servieren Sie sie auf dem Tisch und ... Guten Appetit!
Anmerkung 1: Wenn Sie die Polenta mit Gorgonzola und Walnüsse Kanapees knuspriger wollen, tun Sie die Polenta Kanapees vor dem Garnieren, in einem vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für 5 Minuten.
Anmerkung 2: Wein-Paarung, Piemont roter "Barbera d'Asti" Eigenschaften: Der Wein in Kombination ist warm, mit ausgeprägter Säure, guter Struktur, mit einer guten Weichheit und Schmackhaftigkeit, guter Geschmack-olfaktorischer Intensität.