Eine Kombination aus Milch und Mehl, Fözze werden im Backofen oder Holzofen gebacken. Sie evozieren die Wärme des Herdes, die bäuerliche Welt und Arbeit auf den Feldern.
Zutaten:
- Milch oder Sahne
- Weizenmehl
- Salz
- Backpulver
Zubereitung:
- Mischen Sie alle Zutaten, um einen perfekten Teig zu machen, lassen Sie ihn steigen und dann mit dem Nudelholz auf eine Dicke von etwa einem Zentimeter reduzieren.
- In kleine Rechtecke schneiden, und etwa 20 Minuten lang backen, bis golden.
Fözze kann auch langsam auf der heissen Platte eines Holzofens gebacken werden. Vorbereitungszeit: 15 Minuten.
Am besten mit Brusskäse und einem Glas Ormeasco-Wein!