Veranstaltungen01 Oktober 2016

Grosser Erfolg des Terra Madre Salone del Gusto in Turin

Der Salone del Gusto in Turin wurde gerade mit grossem Erfolg abgeschlossen. Die Veranstaltung, die vom 22. bis 26. September gehalten wurde, ist das wichtigste internationale Ereignis zum Thema Lebensmittel und Gastronomie.

Grosser Erfolg des Terra Madre Salone del Gusto in Turin

Terra Madre Salone del Gusto wurde 30 Jahre alt; Der Markt beherbergte Aussteller aus fünf Kontinenten, darunter Slow Food Präsidia, zahlreiche Veranstaltungen dem Reichtum und der Vielfalt der globalen Küche gewidmet, Lebensmittel Lkw, Strassen Nahrungsmittel und handwerkliches Bier, Kinovorführungen, die angesehene Önothek, Konferenzen, Fragen rund um die Nahrungsmittelproduktion, die Foren von Terra Madre Lebensmittelgemeinschaften und mehr. Gemeinsam lernte man mehr darüber, wie unsere Nahrung hergestellt wird, um die biologische Vielfalt zu behalten und eine bessere Lebensmittel Zukunft für alle zu sichern.

Das Thema der diesjährigen Ausgabe war DIE ERDE LIEBEND. 

Die wahren Protagonisten jeder Slow Food Veranstaltung waren die Menschen, die das Essen das wir essen, pflegen, produzieren und kochen. Diejenigen, für die Essen mehr ist als nur ein Job, sondern eine Lebensphilosophie und eine Leidenschaft. In der diesjährigen Ausgabe war ihre Präsenz einleuchtender als je zuvor. 7000 Delegierte aus 55 Ländern waren in Turin, die Stadt war in eine riesige Küche verwandelt, wo man alle Aromen der Welt und die Menschen hinter ihnen, vom Feld bis zur Gabel, kennenlernen und schätzen konnte.

Das ligurische Regional Pavillonprogramm während des lebhaften Festivals in Turin hat die Exzellenz der Nahrungsmittelproduktion des Gebiets präsentiert. Daraus folgt, dass jeder Tag der Turin Veranstaltung  einer bestimmten Qualitäts Produktkategorie aus Ligurien gewidmet wurde. Es gab Verkostungen, Präsentationen, pädagogische Animationen. Es begann am Donnerstag, 22. mit Wein: eine konsolidierte Realität in Bezug auf Qualität, die  ständig wächst im schwierigen Gebiet, das kleine Produktionen zum Ausdruck bringt. Folgte das Universum der Fische, danach das extra natives Olivenöl DOP Riviera Ligure, am Samstag, 24, gefolgt vom genueser Basilikum DOP und der Blumenproduktion und aromatischen Pflanzen, am Montag, 26.

Das Consorzio di Tutela Olivenöl DOP Riviera Ligure hatte einen weiteren Sichtbarkeits Punkt mit einem eigenen Stand; auf diese Weise waren einige Mitgliedsunternehmen im Rahmen des Salone del Gusto anwesend: eins für jeden Tag, mit der Möglichkeit der Verkostung und Verkauf. Eine ausgezeichnete Gelegenheit um Tag für Tag, die Kenntnis eines italienischen Produkts der Exzellenz, zertifiziert und garantiert, zu vertiefen.

 

 

 

 

 

Judit Neuberger

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